Мастър Бариста Курс/ Barista Skills Intermediate (SCA)
Мастър Бариста Курс/ Barista Skills Intermediate (SCA)
Мастър бариста обучението се провежда под формата на двудневен и интензивен теоретичен и най-вече – практически курс. Той е за тези, които вече имат базовите бариста знания и умения. В курса ще задълбочиш своите познания и ще достигнеш по-високо практическо ниво. От основните принципи на еспресо екстракцията до дегустация и лате арт – Мастър курсът ти дава възможност да станеш бариста на световно ниво.
В края на обучението се полага както теоретичен, така и практически изпит, който ти дава възможност да вземеш световно признатия Italian Barista Method Master сертификат.
Какво включва Мастър Бариста курсът?
- Въведение в професионалната дегустация на кафе – плътност, киселинност, горчивина, сладост и ароматни нотки.
- Дегустиране на сингъл ориджин специално кафе – от сладостта на Централна Америка до плътността на индонезийските кафета.
- Упражнения по настройка на кафемелачката, дозиране и измерване на процента на екстракция – подготовка за Italian Barista Method и Specialty Coffee Association изпити.
- Световни тенденции в еспресо напитките – бейбичино, флат уайт, кортадо и други.
- Лате арт, основни правила – височина и скорост на наливане и движение на китката.
- Практика в базовото лате арт – сърце, лале и розета рисунки.
- Кафе от „Третата вълна“ – алтернативни методи за приготвяне на кафе и специални кафета.
За Кого е този курс?
- За тези, които искат да се развиват професионално като бариста.
- За тези, които са преминали Джуниър Бариста курсът, но са любопитни да научат повече.
- За страстни любители на кафето, особено еспресото и лате арт.
Още информация...
- Продължителност на Еспресо Академия Мастър курса – 09:30 – 18:00
- Цена на курса –
- Практика – боравенето с еспресо машината с увереност и скорост са от особено значение, особено за един напреднал бариста. По тази причина 80% от Мастър Бариста курса е практически ориентиран.
- Сертификат - На края на обучението, след положен изпит, ще получиш Еспресо Академия IBM сертификат. Знанията и уменията, които ще придобиеш покриват напълно и изискванията на Specialty Coffee Association (SCA) стандартите. Това означава, че ако имаш желание ще можеш да вземеш и световно признатия SCA Barista Skills Intermediate сертификат. За повече информация за Specialty Coffee Association и как може да вземеш сертификата натисни тук.
- Треньор - Георги Желязков